Kanatlı hayvan işlemede yenilik

Kanatlı hayvan işlemede yenilik

Mavitec çözümleri yüksek protein ve yüksek sindirilebilirlik sağlar

Protein ve enerjiye olan küresel artan ihtiyaçla birlikte, hayvansal yan ürünlerin işlenmesi bu sorunun cevabının önemli bir bölümünü sunuyor. Hayvansal yan ürünlerin geri dönüşümü için yüksek kaliteli proses sistemlerinde uzman olan Mavitec'in net bir misyonu vardır: yan ürünlerinizin değerini en ekonomik, ekolojik ve ergonomik şekilde en üst düzeye çıkarmak. Render sektöründe
hayvansal yan ürünler profesyonel ve sıhhi bir şekilde işlenir. Hayvansal yan ürünler, yenilebilir olarak kabul edilmeyen et üretim zincirindeki ürünlerdir. Yan ürünlerin bileşimi ve kalitesi, kültürel ve/veya beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak ülkeden ülkeye değişiklik gösterebilir. Ancak diğer proseslerde kullanılmadan önce işlenmeleri ve işlenmeleri gerekir.

besin yönetimi
Mavitec, hayvansal yan ürünlerin geri dönüşümü için yüksek kaliteli proses sistemlerinin tasarımı, mühendisliği, üretimi ve kurulumunda uzmanlaşmıştır. Mavitec, Hollanda'daki genel merkezinden dünya çapında faaliyet göstermektedir ve piyasadaki en iyi besin değerlerini yaratmasıyla tanınmaktadır. Mavitec makineleri, hayvansal yan ürünleri, et ve kemik unu, kanatlı eti unu, tüy unu, kan unu, tam yemek, içyağı, katı ve sıvı yağ gibi evcil hayvan gıdalarında, hayvan yemlerinde, oleokimyasallarda kullanıma uygun yüksek kaliteli protein ve yağlara dönüştürür. ve/veya ilaç endüstrisi. Mavitec'in taahhüdü, yan ürünleri bir prosesten almak ve daha sonraki uygulamalar için değerli ürünlerde geri dönüştürmek için çözümler sağlamaktır. Mavitec Group CEO'su Maco van Heumen: 'İşleme şekli, nihai ürünlerin değerini belirler. Bu yüzden rendering'in atık işlemek değil, besin yönetimi olduğunu söylüyoruz. Kapsamlı deneyimimiz, teknolojimiz ve süreçlerimizle tüylerden, kandan veya diğer kümes hayvanı yan ürünlerinden mümkün olan en yüksek proteini çıkarabiliyoruz.'

tavuk işleme
Mavitec'in uzmanlık alanlarından biri, kesim sürecinin tüm yan ürünlerini işleyen bir süreç olan kümes hayvanı işlemedir. Kanatlı hayvan işlemenin farklı yolları vardır ve nihai ürünün kalitesi, sisteme koyduğunuz hammadde bileşimine bağlıdır. Van Heumen şöyle açıklıyor: 'Temelde bunun anlamı, ne koyarsanız onu dışarı çıkaracaksınız. Kanatlı yan ürün işleme, beş olası ürün akışıyla başlar: tüyler, kan, yumuşak yan ürünler (kafalar, bacaklar, bağırsaklar), Doa'lar ve çiftlik/kuluçka yan ürünleri. Tüm ürünler, her biri kendi özel süreciyle değerli son ürünlere dönüştürülebilir. Temel amaç, ürünlerin nemini uzaklaştırarak stabilize etmek, sterilize etmek ve onu protein (yemek) ve yağ veya sadece bir protein kombinasyonuna dönüştürmektir. 1069/2011 sayılı AB mevzuatında açıklanan süreçler izlenerek, nihai kalite ve güvenlik açısından herhangi bir salmonelladan ari olma garantisi verilebilir, örn. koli veya clostridium.

Her ürünün, bir parti veya sürekli işlemdeki kapasiteye göre tasarlanabilen kendi özel süreci vardır. Günde 50 tonun üzerindeki ham madde hacimleri çoğunlukla sürekli sistemlerde işlenirken, daha küçük hacimler toplu işlemde işlenir. Kanatlı eti unu, 80%'nin üzerinde sindirilebilirlik ile 62-68% arasında değişen bir ortalama protein içeriğine sahiptir. Yağ içeriği, yem katkı maddesi olarak veya biyoyakıt endüstrisi için kullanılabilir. Tüyler, 80%'nin üzerinde sindirilebilirlik ile 82-88% arasında değişen bir protein içeriğine sahiptir. Kan, 93-95% protein içeriğine ve 90%'nin üzerinde sindirilebilirliğe sahiptir. Doa, kuluçkahane ve çiftlik atıklarından elde edilen nihai ürünler, gübre uygulamaları için kullanılabilir.'

Komple protein ve yağ analizi
Yüksek besin değerleri ve yüksek sindirilebilirlik, yüksek kaliteli evcil hayvan mamalarında veya hayvan yemlerinde kullanım için temel bileşenlerdir. Mavitec gelişmeye devam ediyor ve en son yenilik, bu yemeklerin ve yağların kalitesini analiz etmek ve optimize etmek için yeni bir hat içi yöntemdir. Hat içi Yakın Kızılötesi Spektrometresi (NIRS), nem, protein, don yağı/yağ/yağ, kül ve FFA için gerçek zamanlı veriler sağlar. Nihai ürünlerin kalitesi hakkında fikir edinmek için hızlı, kolay ve güvenilir bir hat içi sürekli kalite yönetimi ve süreç kontrol aracı. Ünite, her partiden veya sürekli prosesten mümkün olan en yüksek değeri çıkarmanızı sağlar. Sonuç: yüksek değerli yönetim bilgileri ve mümkün olan en iyi kalite parametreleri. Son ürünlerinizin değerini en üst düzeye çıkarmak için işleme sürecine değerli bir katkı.

 

Kaynak:
Hayvancılık ve Kümes Hayvanları ME/Asya Temmuz/Eylül 2020

Paylaş

Harika projeler

Daha fazla vaka görüntüle

Fully Automated Feather Rendering Line in the Philippines

Mavitec is proud to announce the installation of a Feather Rendering Plant for 3J Foods Processing Corporation in San Pablo...

Fully Automatic Poultry By-Product Line in Tanzania

We’re excited to share a glimpse into the advanced processes that power our Fully Automatic Poultry By-Product Line, showcasing our...