Innovación en el aprovechamiento avícola

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Las soluciones de Mavitec crean alta proteína y alta digestibilidad

Con una creciente necesidad mundial de proteínas y energía, el procesamiento de subproductos animales ofrece una parte esencial de la respuesta a este problema. Mavitec, experto en sistemas de procesos de alta calidad para el reciclaje de subproductos animales, tiene una misión clara: maximizar el valor de sus subproductos de la manera más económica, ecológica y ergonómica. Dentro de la industria del renderizado
Los subproductos animales se procesan de forma profesional y sanitaria. Los subproductos animales son productos de la cadena de producción cárnica que no se consideran comestibles. La composición y la calidad de los subproductos pueden variar de un país a otro dependiendo de los hábitos culturales y / o alimentarios. Sin embargo, antes de su uso en otros procesos, primero deben tratarse y procesarse.

Manejo de nutrientes
Mavitec está especializada en el diseño, ingeniería, fabricación e instalación de sistemas de proceso de alta calidad para el reciclaje de subproductos animales. Mavitec opera en todo el mundo desde su sede en los Países Bajos y es conocida por crear los mejores valores de nutrientes del mercado. Las máquinas Mavitec convierten los subproductos animales en proteínas y aceites de alta calidad, como harina de carne y huesos, harina de carne de ave, harina de plumas, harina de sangre, harina integral, sebo, grasa y aceite, adecuados para su uso en alimentos para mascotas, alimentos para animales, oleoquímicos. y / o industria farmacéutica. El compromiso de Mavitec es proporcionar soluciones para tomar subproductos de un proceso y reciclarlos en productos valiosos para otras aplicaciones. Maco van Heumen, director ejecutivo de Mavitec Group: “La forma de procesamiento determina el valor de los productos finales. Por eso decimos que el reciclaje no es manejo de desechos, es manejo de nutrientes. Con nuestra amplia experiencia, tecnología y procesos, podemos extraer la mayor cantidad de proteínas posible de las plumas, la sangre u otros subproductos avícolas ”.

Renderizado Poulty
Una de las especialidades de Mavitec es el procesamiento de aves de corral, un proceso que maneja todos los subproductos del proceso de sacrificio. Hay diferentes formas de procesamiento de aves de corral y la calidad del producto final depende de la composición de la materia prima que coloque en el sistema. Van Heumen explica: “Básicamente significa que lo que pones saldrá. El procesamiento de subproductos avícolas comienza con cinco posibles flujos de productos: plumas, sangre, subproductos blandos (cabezas, patas, intestinos), Doa's y subproductos de la granja / incubadora. Todos los productos pueden transformarse en valiosos productos finales con cada uno de sus procesos específicos. El objetivo principal es estabilizar los productos eliminando la humedad, esterilizar el producto y convertirlo en una combinación de proteína (harina) y aceite o solo una proteína. Siguiendo los procesos descritos en la legislación de la UE 1069/2011 se pueden dar garantías en términos de calidad final y la seguridad de estar libre de salmonela, e. coli o clostridium.

Cada producto tiene su propio proceso específico que se puede diseñar, en función de la capacidad en un proceso por lotes o continuo. Los volúmenes superiores a 50 toneladas de materia prima por día se procesan principalmente en sistemas continuos, mientras que los volúmenes más pequeños se procesan en un proceso por lotes. La harina de carne de ave tiene un contenido de proteína promedio que varía de 62-68% con una digestibilidad superior a 80%. El contenido de aceite se puede utilizar como aditivo para piensos o para la industria de biocombustibles. Las plumas tienen un contenido de proteínas que varía de 82-88% con una digestibilidad superior a 80%. La sangre tiene un contenido de proteína de 93-95% con una digestibilidad superior a 90%. Los productos finales de Doa's, criaderos y desechos agrícolas se pueden utilizar para aplicaciones de fertilizantes '.

Análisis completo de proteínas y aceites
Los altos valores de nutrientes y la alta digestibilidad son los ingredientes clave para su uso en alimentos para mascotas o piensos para animales de alta calidad. Mavitec continúa desarrollándose y la última innovación es un nuevo método en línea para analizar y optimizar la calidad de estas harinas y aceites. El espectrómetro de infrarrojo cercano en línea (NIRS) proporciona datos en tiempo real de humedad, proteínas, sebo / grasa / aceite, cenizas y FFA. Una herramienta de control de procesos y gestión de calidad continua en línea rápida, fácil y confiable para obtener información sobre la calidad de los productos finales. La unidad le permite extraer el mayor valor posible de cada lote o proceso continuo. El resultado: información de gestión de alto valor y los mejores parámetros de calidad posibles. Una valiosa adición al proceso de renderizado para maximizar el valor de sus productos finales.

 

Fuente:
Ganadería y aves de corral ME / Asia julio / septiembre 2020

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