À propos du rendu

À propos du rendu

Transformez les sous-produits animaux en protéines et graisses de grande valeur

Gestion des éléments nutritifs

L'équarrissage consiste à tirer le meilleur parti des sous-produits animaux. Les solutions d'équarrissage de Mavitec créent les meilleures valeurs nutritives du marché. De la volaille à la viande rouge, nous transformons les sous-produits animaux en produits finis de haute qualité tels que la farine de viande et d'os, la farine de viande de volaille, la farine de plumes, la farine de sang, la farine complète, la graisse et l'huile de suif. Ces ingrédients de grande valeur conviennent à une utilisation par exemple dans l'industrie des aliments pour animaux de compagnie, l'industrie de l'alimentation animale, l'industrie de l'alimentation animale (farines), l'industrie oléochimique ou cosmétique (graisses, huile). C'est pourquoi nous disons : rl'endering n'est pas la gestion des déchets, c'est la gestion des éléments nutritifs !

Entrée sortie

Créez les meilleures valeurs nutritives

Les systèmes d'équarrissage de Mavitec recyclent les sous-produits animaux qui ne sont pas destinés à la consommation humaine, tels que psous-produits de l'élevage, red sous-produits de viande et fish sous-produits.  Le mode de traitement détermine la valeur des produits finis. Après enduit, les matériaux sont beaucoup plus résistants à la détérioration. L'os et les protéines deviennent des particules sèches connues sous le nom de farine de viande et d'os. Les solutions de rendu Mavitec créent les meilleurs produits finaux possibles pour :

• Farine de viande et d'os
Farine de viande de volaille
Farine de plumes
Repas de sang
Repas complet
Suif, graisse et huile

Le rendu, c'est le recyclage

 

Le rendu est un wat respectueux de l'environnement pour recycler les matériaux qui seraient gaspillés. L'équarrissage est un processus qui réutilise des co-produits (également appelés sous-produits) qui seraient autrement gaspillés par la « viande que nous ne mangeons pas ». En rendant des matériaux spécifiques que de nombreux consommateurs nord-américains considéreraient comme non comestibles, tels que certaines graisses, os et protéines, les équarrisseurs fournissent des matériaux d'équarrissage propres et sûrs utilisés pour développer de nouveaux produits durables tout en réduisant le gaspillage alimentaire global (source : NARA.org). L'industrie de l'équarrissage traite la plupart des sous-produits animaux de la chaîne de production de viande qui ne finissent pas dans l'assiette du consommateur. Celles-ci varient d'un pays à l'autre et dépendent des habitudes alimentaires des différentes cultures. Dans le monde occidental, cela représente près d'un tiers du poids des animaux abattus (plus de xx millions de tonnes au Royaume-Uni seulement chaque année, produisant xxx.000 tonnes de graisse et xxx.000 tonnes de farine de protéines). Une technologie de pointe, une réglementation stricte et un sens de l'engagement et de la responsabilité envers l'environnement signifient que les opérations d'équarrissage d'aujourd'hui sont très techniques et nécessitent des niveaux d'investissement élevés. En l'absence de l'industrie de l'équarrissage, le coût de l'élimination des déchets des déchets animaux serait très élevé et imposerait une charge économique et environnementale importante aux zones impliquées dans l'abattage à l'échelle industrielle.

Le rendu est sûr et essentiel

Avantages du rendu

En l'absence de l'industrie de l'équarrissage, le coût de l'élimination des déchets des déchets animaux serait très élevé et imposerait une charge économique et environnementale importante aux zones impliquées dans l'abattage à l'échelle industrielle. 

• Aide à la hiérarchie de récupération des aliments en recyclant les sous-produits animaux
• Convertit les sous-produits animaux en ingrédients de grande valeur
• Les ressources récupérées ont une valeur économique élevée
• Indépendance énergétique croissante
• Il aide à réduire les gaz à effet de serre

Transformez les sous-produits animaux en protéines et graisses de grande valeur

HISTOIRE du rendu

L'industrie de l'équarrissage est l'une des plus anciennes industries de recyclage. L'industrie de l'équarrissage prend des matériaux qui seraient gaspillés et fabrique des produits utiles tels que des carburants, des savons, du caoutchouc, des plastiques, etc. Le rendu résout ce qui serait un problème majeur d'élimination. Bien que l'équarrissage en tant qu'industrie organisée et cohésive existe depuis 150 ans, le processus de fonte des graisses animales pour produire du suif et d'autres graisses et huiles a probablement commencé lorsque l'homme a commencé à cuire de la viande sur un feu de camp et à conserver les égouttements. Les historiens ont répertorié la fabrication de savon et de bougies à partir des produits de l'équarrissage, l'un des premiers récits de l'équarrissage ayant été écrit par un soldat romain. Ces derniers temps, l'industrie a apporté une contribution importante à un environnement propre et sain. En outre, il transforme des matières inutilisables en produits utilisables, par exemple le suif pour la production de savon et la fabrication de produits chimiques de base et de protéines animales pour l'alimentation du bétail.

Impact economique

La popularisation des engrais chimiques, le développement de détergents synthétiques, l'adoption généralisée du « bœuf en boîte » aux États-Unis et le changement des habitudes alimentaires des consommateurs pour rejeter les graisses animales ont été d'autres facteurs majeurs qui ont eu un impact sur l'industrie au 20e siècle. Au début du 20e siècle, le faible coût de synthèse des engrais azotés artificiels a compromis l'utilisation économique des déchets animaux pour enrichir les sols. Cela a entraîné la perte d'un marché substantiel pour les sous-produits solides de la viande. Ce marché perdu a été remplacé par la prise de conscience que ces produits constituaient une bonne alimentation pour les animaux. Après la Seconde Guerre mondiale, les détergents synthétiques sont apparus, ce qui a finalement remplacé les savons à la fois pour le lavage domestique et industriel. Ainsi, au début des années 50, plus de 50% du marché des graisses non comestibles ont disparu. Le détournement de ces matières dans les aliments pour animaux a rapidement remplacé le marché du savon perdu et est finalement devenu la plus grande utilisation des graisses non comestibles.

Le développement de l'équarrissage était principalement responsable de l'utilisation rentable des sous-produits de l'industrie de la viande, qui à son tour a permis le développement d'une industrie de la viande massive à l'échelle industrielle qui a rendu la nourriture plus économique pour le consommateur. L'équarrissage est pratiqué depuis de nombreux siècles, principalement pour la fabrication de savons et de bougies. Le premier rendu a été fait dans une bouilloire sur un feu ouvert. Ce type d'équarrissage se fait encore dans les fermes pour faire du saindoux (graisse de porc) à des fins alimentaires. Avec le développement des chaudières à vapeur, il était possible de chemiser la bouilloire pour en faire un produit de meilleure qualité et pour réduire le risque d'incendie. Un autre développement est survenu au XIXe siècle avec l'utilisation du « digesteur » à vapeur qui était simplement un réservoir utilisé comme autocuiseur dans lequel de la vapeur vive était injectée dans le matériau en cours de rendu. Cette Le processus était un processus d'équarrissage par voie humide appelé « tanking » et était utilisé à la fois pour les produits comestibles et non comestibles, bien que les meilleures qualités de produits comestibles aient été fabriquées à l'aide du processus de bouilloire ouverte. Après que le matériau ait été « cuve », la graisse libre a été évacuée, l'eau restante (« eau du réservoir ») a été versée dans une cuve séparée, et les solides ont été retirés et séchés par pressage et séchage à la vapeur dans un récipient à double enveloppe. L'eau du réservoir était soit acheminée dans un égout, soit évaporée pour fabriquer de la colle ou un concentré de protéines à ajouter à l'engrais. Les solides servaient à fabriquer des engrais.

Les innovations technologiques sont arrivées rapidement au fur et à mesure que le 20e siècle avançait. Certains d'entre eux étaient dans les utilisations des produits d'équarrissage et d'autres dans les méthodes d'équarrissage elles-mêmes. Dans les années 1920, un procédé d'équarrissage à sec par lots a été inventé, dans lequel le matériau était cuit dans des cylindres horizontaux à chemise de vapeur similaires aux séchoirs à engrais de l'époque. Les avantages revendiqués pour le processus à sec étaient l'économie d'énergie, un meilleur rendement en protéines, un traitement plus rapide et moins d'odeurs désagréables lors du processus. Progressivement, au fil des ans, le processus de « tanking » par voie humide a été remplacé par le processus à sec, de sorte qu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale, la plupart des installations d'équarrissage ont utilisé le processus à sec. Dans les années 1960, des procédés à sec en continu ont été introduits par The Dupps Company, l'un utilisant une variante du cuiseur à sec conventionnel et l'autre utilisant un processus de hachage et d'évaporation pour sécher le matériau et produire la graisse. Dans les années 1980, les coûts élevés de l'énergie ont popularisé les divers procédés continus « humides ». Ces processus étaient plus économes en énergie et permettaient de réutiliser les vapeurs de processus pour préchauffer ou sécher les matériaux pendant le processus.

le rendu

faits et chiffres

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Valeurs de protéines les plus élevées
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Années d'expérience
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Pays dans le monde