Balık işleme için özel olarak tasarlanan Dupps pişiriciler, benzersiz bir şaft tasarımına ve daha kaliteli, daha tutarlı ürün için daha fazla kontrole sahiptir.
Dupps Fish Cookors™, daha tutarlı, yüksek kaliteli bir ürün için pişirme bölgesi boyunca tek tip sıcaklığı destekleyen benzersiz bir şaft tasarımına sahiptir. Ayrıca yağı iyileştirir,
kuzinenin akış aşağısında su ve katı madde ayrımı. Gövde ve şaft dolaylı buharla ısıtılır - dolaylı buhar, arıtılmadan kazana geri döndürülebilir ve doğrudan buhar yok
enjeksiyon, tüm sistem üzerinde daha az buharlaşma yükü anlamına gelir.
