Разработанные специально для обработки рыбы, варочные панели Dupps отличаются уникальной конструкцией шахты и улучшенным контролем для получения более качественного и однородного продукта.
Кухонные плиты Dupps Fish Cookors™ имеют уникальную конструкцию шахты, которая обеспечивает равномерную температуру во всей зоне приготовления для более стабильного и высококачественного продукта. Он также увеличивает масло,
отделение воды и твердых частиц после варочного аппарата. Кожух и вал обогреваются косвенным паром — косвенный пар может быть возвращен в котел без обработки, а не прямой пар
впрыск означает меньшую нагрузку испарения на всю систему.
