Рыбный повар

Мелкая лопастная конструкция вала плиты обеспечивает равномерную температуру во всей зоне приготовления для получения более однородного и высококачественного продукта. Это также улучшает отделение масла, воды и твердых частиц после плиты. Небольшой объем продукта в плите позволяет быстро и точно регулировать работу для достижения оптимального качества продукта. Опциональный нагнетательный насос с регулируемой скоростью и регулируемый выпускной клапан также улучшают контроль уровня продукта.

Легче в эксплуатации, проще в обслуживании. Разъемная сальниковая коробка и сальник позволяют обслуживать подшипники и уплотнения без трудоемкого снятия вала и подшипниковых узлов. Прочный вал рассчитан на поддержку только на концах - центральный опорный подшипник не требует сложного обслуживания. Верхние дверцы доступа имеют противовес для повышения удобства и безопасности оператора, а также делают осмотр и очистку внутренних поверхностей более быстрыми и менее трудозатратными.

Рыболовник Dupps Fish Cookor спроектирован для работы и построен на длительный срок и оснащен валом и корпусом с косвенным паровым нагревом. Непрямой пар может быть возвращен в котел без химической обработки, а отсутствие прямого впрыска пара означает меньшую испарительную нагрузку на всю систему. В отличие от других плит, плита Dupps Fish Cookor разработана, изготовлена и протестирована в соответствии со спецификациями Кодекса ASME.