Процесс переработки красного мяса направлен на переработку побочных продуктов красного мяса, не предназначенных для употребления в пищу людьми, и их преобразование в ценные белки, минералы и жиры (жир).

Красное мясо - это общий термин, используемый для таких животных, как корова (крупный рогатый скот), овцы, лошади, свиньи (свиньи), буйволы, верблюды, козы. Побочные продукты красного мяса состоят из мягкого мяса, костей, рогов, копыт, волос, крови и могут также состоять из мертвых по прибытии (DOA), остатков обвалки и сельскохозяйственных отходов.

Ни один из побочных продуктов красного мяса не выбрасывается! Однако, прежде чем эти побочные продукты можно будет использовать в других процессах, их необходимо предварительно обработать. Решения Mavitec по переработке превращают эти побочные продукты животного происхождения в высококачественную мясокостную муку, цельнозерновую муку, кровяную муку и жиры / жир / масла. Этот процесс называется рендерингом. Эти корма подходят для использования в пищевой и кормовой промышленности. Жиры для фармацевтической, химической, нефтяной промышленности.

Рендеринг - это получение максимальной прибыли от побочных продуктов животного происхождения. Способ обработки определяет ценность конечной продукции. Вот почему мы говорим: Рендеринг - это не обработка отходов, это управление питательными веществами! 

Переработка субпродуктов красного мяса

Обработка побочных продуктов из красного мяса начинается с дробления и измельчения с последующей термической обработкой для снижения содержания влаги и уничтожения микроорганизмов. Отделение растопленных жиров (талловый жир) от твердых веществ (белков) достигается путем слива и прессования. Затем твердая фракция измельчается в порошок, такой как мясная мука, мясо-костная мука, кровяная мука и жиры (жир). Жир (жир) можно осветлить путем декантации или осаждения.