Il processo di trasformazione del pollame si concentra sulla manipolazione dei sottoprodotti del processo di macellazione del pollame che non sono destinati all'uomo. consumo e trasformandoli in preziose proteine, minerali e oli. Pollame è un termine generico usato per animali come pollo, tacchino, anatre, oche. I sottoprodotti del pollame sono costituiti da carne morbida, piume, sangue e residui di disossamento, nonché morti all'arrivo (DOA), residui di disossamento e rifiuti agricoli.
Nessuno dei sottoprodotti del pollame viene buttato via! Tuttavia, prima che questi sottoprodotti possano essere utilizzati in altri processi, devono essere prima trattati. Le soluzioni di rendering di Mavitec trasformano questi sottoprodotti di poltiglia in alta qualità
Questo processo è chiamato rendering. Questi pasti sono adatti per l'uso nell'industria del cibo per animali domestici, nell'industria dei mangimi. I grassi per l'industria farmaceutica, industria chimica, industria petrolifera.
La lavorazione dei sottoprodotti del pollame inizia con la manipolazione delle materie prime, seguita dal trattamento termico per ridurre il contenuto di umidità e uccidere i microrganismi. La separazione dell'olio fuso dai solidi (proteine) si ottiene mediante drenaggio e pressatura. La frazione solida viene quindi macinata in una polvere, come farina integrale, farina di pollame, farina di piume, farina di sangue e oli di pollame. L'olio può essere chiarificato mediante travaso o decantazione.
