Das flache Design des Kocherschafts fördert eine gleichmäßige Temperatur in der gesamten Kochzone für ein konsistenteres, qualitativ hochwertiges Produkt. Es verbessert auch die Trennung von Öl, Wasser und Feststoffen hinter dem Kocher. Kleines Produktvolumen im Kocher ermöglicht schnelle und präzise Betriebseinstellungen für optimale Produktqualität. Eine optionale Austragspumpe mit variabler Geschwindigkeit und ein einstellbares Auslassventil verbessern auch die Kontrolle des Produktfüllstands.
Einfacher zu bedienen, einfacher zu warten. Eine geteilte Stopfbuchspackung und eine Stopfbuchse ermöglichen die Wartung von Lagern und Dichtungen ohne den zeitaufwendigen Ausbau von Welle und Lagerbaugruppen. Die robuste Welle ist so konstruiert, dass sie nur an den Enden abgestützt wird – es ist kein wartungsintensives Mittelstützlager erforderlich. Die oberen Zugangstüren sind mit einem Gegengewicht versehen, um den Bedienkomfort und die Sicherheit zu erhöhen und die Inspektion und Reinigung der Innenflächen schneller und weniger arbeitsintensiv zu machen.
Der Dupps Fischkocher wurde für Leistung und Langlebigkeit entwickelt und verfügt über einen indirekt dampfbeheizten Schaft und eine Schale. Indirekter Dampf kann ohne chemische Behandlung in den Kessel zurückgeführt werden und keine direkte Dampfeindüsung bedeutet eine geringere Verdampfungsbelastung des gesamten Systems. Im Gegensatz zu anderen Herden wurde der Dupps Fischkocher nach den ASME Code Spezifikationen entwickelt, hergestellt und getestet.
Abonnieren Sie und bleiben Sie auf dem Laufenden über die neuesten Entwicklungen und Angebote.
