Dupps Kocher wurden speziell für die Fischverarbeitung entwickelt und verfügen über ein einzigartiges Schaftdesign und eine bessere Kontrolle für eine höhere Qualität und ein gleichmäßigeres Produkt.
Dupps Fish Cookors™ verfügen über ein einzigartiges Schaftdesign, das eine gleichmäßige Temperatur in der gesamten Kochzone für ein konsistenteres, qualitativ hochwertiges Produkt fördert. Es verbessert auch das Öl,
Wasser- und Feststoffabscheidung nach dem Kocher. Mantel und Schacht werden indirekt dampfbeheizt – indirekter Dampf kann ohne Behandlung in den Kessel zurückgeführt werden und kein direkter Dampf
Einspritzung bedeutet weniger Verdunstungsbelastung des gesamten Systems.
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