İşleme/kurutma bölümünde ham maddeden su buharlaştırılır. Buharlaşan su buhara dönüşür. Bu buharlar, buhar işleme bölümünde işlenir.
Buhar akımı hala enerji içerir. Enerji, rendering tesisinde örneğin temizlik veya başka amaçlarla sıcak su yapmak için kullanılabiliyorsa, kurulum bir Eşanjör ile genişletilebilir. Isı eşanjörü, küçük partilerden büyük sürekli kurulumlara kadar uygulanabilir.
1. Pişirme kurutma işleminden çıkan buharlar Hava soğutmalı kondensere doğru taşınır.
2. Buharlar yoğunlaşmıştır. Vantilatörler ortam havasını kondansatöre çeker ve şarap borularından geçer, bu sayede proses buharlarının yoğunlaşması meydana gelir.
3. Yoğuşmasız fan, yoğuşmasız gazları Koku Giderme bölümüne çeker.
4. Sıvılar müşterilerin atık su arıtma sistemine taşınır.
1. Pişirme kurutma işleminden kaynaklanan buharlar Termo Oksitleyiciye taşınır.
2. Buharlar Termo oksitleyicide yakılır. Bu işlemin doğru şekilde gerçekleşmesi için ilave havaya ihtiyaç vardır (bu hava proses havası ve/veya oda havası olabilir). Bu nedenle, işleme tesisinin üç ana hava akışı tedavi edilebilir.
3. Termo oksitleyiciden çıkan ısı, yanma odasının sonuna yerleştirilen atık ısı kazanında kullanılır. Bu atık ısı ile buhar üretilir.
