После обработки мяса, костей и субпродуктов твердая фракция продукта все еще содержит жиры, которые можно удалить путем обезжиривания.

Почему в процессе рендеринга может потребоваться обезжиривание:

• Положительное влияние на обработку еды
• Увеличенный срок хранения конечного продукта
• Высокая ценность восстановленных жиров по сравнению с твердыми веществами (белками)
• Правовые директивы могут требовать этого разделения.

Для массового обезжиривания:

1. Большая часть воды испаряется в процессе сушки. Высушенный продукт переводят из процесса сушки партиями для дальнейшего разделения жиров / масел и твердых веществ.
2. В зависимости от продукта, продукт может сливаться с помощью наклонного конвейера.
3. Слитый продукт подается в Fat Press для дальнейшего обезжиривания и разгрузки обезжиренной муки (крекеры). Обезжиривание достигается путем приложения механического давления к приготовленному продукту.
4. Прессованные жиры, все еще содержащие небольшое количество твердых веществ, будут обрабатываться в секции «Обработка жиров».

Для непрерывного обезжиривания:

1. Большая часть воды испаряется в секции сушки. Высушенный продукт переводят из процесса непрерывной сушки для дальнейшего разделения.
2. Сначала свободные жиры будут слиты с помощью осушителя / отстойника.
3. Слитый продукт подается в Fat Press для дальнейшего обезжиривания и разгрузки обезжиренной муки (крекеры). Обезжиривание достигается путем приложения механического давления к приготовленному продукту.
4. Прессованные жиры, все еще содержащие небольшое количество твердых веществ, будут обрабатываться в секции «Обработка жиров».