O processo de processamento de carne vermelha concentra-se no manuseio de subprodutos da carne vermelha que não se destinam ao consumo humano e em transformá-los em proteínas, minerais e gorduras valiosas (sebo).

Carne vermelha é um termo geral usado para animais como vacas (gado), ovelhas, cavalos, porcos (porcos), búfalos, camelos, cabras. Os subprodutos da carne vermelha consistem em carne macia, ossos, chifres, cascos, cabelo, sangue e também podem consistir em mortos na chegada (DOA), resíduos de desossa e resíduos agrícolas.

Nenhum dos subprodutos da carne vermelha é jogado fora! No entanto, antes que esses subprodutos possam ser usados em outros processos, eles devem ser tratados primeiro. As soluções de renderização da Mavitec transformam esses subprodutos animais em farinha de carne e ossos de alta qualidade, farinha integral, farinha de sangue e gorduras / sebo / óleos. Este processo é denominado renderização. Estas refeições são adequadas para uso na indústria de rações para animais de estimação. As gorduras para a indústria farmacêutica, química, petrolífera.

Renderizar significa obter o melhor lucro possível com os subprodutos animais. A forma de processamento determina o valor dos produtos finais. É por isso que dizemos: Renderizar não é manuseio de resíduos, é gerenciamento de nutrientes! 

Processamento de subprodutos de carne vermelha

O processamento dos subprodutos da carne vermelha começa com a trituração e moagem, seguido de tratamento térmico para reduzir o teor de umidade e matar os microrganismos. A separação das gorduras fundidas (sebo) dos sólidos (proteínas) é feita por meio de drenagem e prensagem. A fração sólida é então transformada em pó, como farinha de carne, farinha de carne e ossos, farinha de sangue e gorduras (sebo). A gordura (sebo) pode ser clarificada por decantação ou decantação.