Sabia que o fogão lento pode suportar capacidades de 1.000 kg até 10.000 kg/lote?
Devido ao design especial do eixo e da concha, os nossos tempos de processamento são, em média, 1 a 2 horas mais curtos do que os designs normais de cozedor de lotes, o que resulta numa poupança de custos de energia e em níveis de proteína mais elevados.
Por exemplo, tempos de lote com base na carga total, incluindo carga + descarga:
- Carne vermelha: 1,5 - 2 horas
- Aves de capoeira macias: 2,5 - 3 horas
- Misto: 4 - 4,5 horas (incluindo a fase de hidrólise)
- Penas: 4 - 4,5 horas (incluindo a etapa de hidrólise)
A função do cozedor de lotes no processo de transformação é o acondicionamento, a esterilização, a hidrólise e a secagem do produto.
Quer a sua empresa processe carne branca (aves), carne vermelha, penas, sangue ou uma mistura de subprodutos, o cozedor descontínuo da Mavitec é a solução perfeita.
Quer criar os melhores valores nutricionais do mercado?
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