{"id":5513,"date":"2021-12-16T17:06:39","date_gmt":"2021-12-16T16:06:39","guid":{"rendered":"https:\/\/mavitecrendering.com\/?post_type=cases&#038;p=5513"},"modified":"2022-01-03T09:33:35","modified_gmt":"2022-01-03T08:33:35","slug":"innovation-in-poultry-rendering","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/mavitecrendering.com\/fr\/cases\/innovation-in-poultry-rendering\/","title":{"rendered":"Innovation dans l&#039;\u00e9quarrissage des volailles"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Les solutions Mavitec cr\u00e9ent une haute teneur en prot\u00e9ines et une haute digestibilit\u00e9<\/em><\/p>\n<p><\/strong><\/p>\n<p>Face \u00e0 un besoin mondial croissant en prot\u00e9ines et en \u00e9nergie, la transformation des sous-produits animaux offre une partie essentielle de la r\u00e9ponse \u00e0 ce probl\u00e8me. Mavitec, expert en syst\u00e8mes de proc\u00e9d\u00e9s de haute qualit\u00e9 pour le recyclage des sous-produits animaux, a une mission claire : maximiser la valeur de vos sous-produits de la mani\u00e8re la plus \u00e9conomique, \u00e9cologique et ergonomique. Au sein de l&#039;industrie de l&#039;\u00e9quarrissage<br \/>\nles sous-produits animaux sont trait\u00e9s de mani\u00e8re professionnelle et sanitaire. Les sous-produits animaux sont des produits de la cha\u00eene de production de viande qui ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme comestibles. La composition et la qualit\u00e9 des sous-produits peuvent varier d&#039;un pays \u00e0 l&#039;autre en fonction des habitudes culturelles et\/ou alimentaires. Cependant, avant d&#039;\u00eatre utilis\u00e9s dans d&#039;autres proc\u00e9d\u00e9s, ils doivent d&#039;abord \u00eatre trait\u00e9s et trait\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>Gestion des \u00e9l\u00e9ments nutritifs<\/strong><br \/>\nMavitec est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la conception, l&#039;ing\u00e9nierie, la fabrication et l&#039;installation de syst\u00e8mes de processus de haute qualit\u00e9 pour le recyclage des sous-produits animaux. Mavitec est actif dans le monde entier depuis son si\u00e8ge social aux Pays-Bas et connu pour cr\u00e9er les meilleures valeurs nutritives sur le march\u00e9. Les machines Mavitec transforment les sous-produits animaux en prot\u00e9ines et huiles de haute qualit\u00e9 telles que la farine de viande et d&#039;os, la farine de viande de volaille, la farine de plumes, la farine de sang, la farine compl\u00e8te, le suif, la graisse et l&#039;huile, adapt\u00e9es \u00e0 une utilisation dans les aliments pour animaux de compagnie, les aliments pour animaux, ol\u00e9ochimiques et\/ou industrie pharmaceutique. L&#039;engagement de Mavitec est de fournir des solutions pour extraire les sous-produits d&#039;un processus et les recycler en produits de valeur pour d&#039;autres applications. Maco van Heumen, PDG de Mavitec Group : \u00ab Le mode de traitement d\u00e9termine la valeur des produits finis. C&#039;est pourquoi nous disons que l&#039;\u00e9quarrissage n&#039;est pas la gestion des d\u00e9chets mais la gestion des \u00e9l\u00e9ments nutritifs. Gr\u00e2ce \u00e0 notre vaste exp\u00e9rience, notre technologie et nos processus, nous sommes en mesure d&#039;extraire la plus grande quantit\u00e9 de prot\u00e9ines possible des plumes, du sang ou d&#039;autres sous-produits de la volaille.&#039;<\/p>\n<p><strong>L&#039;\u00e9quarrissage<\/strong><br \/>\nL&#039;une des sp\u00e9cialit\u00e9s de Mavitec est l&#039;\u00e9quarrissage des volailles, un proc\u00e9d\u00e9 qui traite tous les sous-produits du processus d&#039;abattage. Il existe diff\u00e9rentes mani\u00e8res de transformer la volaille et la qualit\u00e9 du produit final d\u00e9pend de la composition des mati\u00e8res premi\u00e8res que vous mettez dans le syst\u00e8me. Van Heumen explique : \u00ab En gros, cela signifie que ce que vous mettez dedans, vous en sortirez. La transformation des sous-produits de volaille commence avec cinq flux de produits possibles : plumes, sang, sous-produits mous (t\u00eates, cuisses, intestins), Doa&#039;s et sous-produits de ferme\/couvoir. Tous les produits peuvent \u00eatre transform\u00e9s en produits finis pr\u00e9cieux avec chacun son processus sp\u00e9cifique. L&#039;objectif principal est de stabiliser les produits en chassant l&#039;humidit\u00e9, de st\u00e9riliser le produit et de le transformer en une combinaison de prot\u00e9ines (repas) et d&#039;huile ou seulement une prot\u00e9ine. En suivant les processus d\u00e9crits dans la l\u00e9gislation de l&#039;UE 1069\/2011, des garanties peuvent \u00eatre donn\u00e9es en termes de qualit\u00e9 finale et de s\u00e9curit\u00e9 d&#039;\u00eatre exempt de toute salmonelle, par ex. coli ou clostridium.<\/p>\n<p>Chaque produit a son propre processus sp\u00e9cifique qui peut \u00eatre con\u00e7u en fonction de la capacit\u00e9 d&#039;un processus batch ou continu. Les volumes sup\u00e9rieurs \u00e0 50 tonnes de mati\u00e8res premi\u00e8res par jour sont principalement trait\u00e9s dans des syst\u00e8mes continus, tandis que les volumes plus petits sont trait\u00e9s par lots. La farine de viande de volaille a une teneur moyenne en prot\u00e9ines variant de 62 \u00e0 68% avec une digestibilit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 80%. La teneur en huile peut \u00eatre utilis\u00e9e comme additif alimentaire ou pour l&#039;industrie des biocarburants. Les plumes ont une teneur en prot\u00e9ines variant de 82-88% avec une digestibilit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 80%. Le sang a une teneur en prot\u00e9ines de 93-95% avec une digestibilit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 90%. Les produits finaux de Doa, des couvoirs et des d\u00e9chets agricoles peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour les applications d&#039;engrais.&#039;<\/p>\n<p><strong>Analyse compl\u00e8te des prot\u00e9ines et des huiles<\/strong><br \/>\nDes valeurs nutritives \u00e9lev\u00e9es et une digestibilit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e sont les ingr\u00e9dients cl\u00e9s \u00e0 utiliser dans les aliments pour animaux de compagnie ou pour animaux de haute qualit\u00e9. Mavitec continue de se d\u00e9velopper et la derni\u00e8re innovation est une nouvelle m\u00e9thode en ligne pour analyser et optimiser la qualit\u00e9 de ces farines et huiles. Le spectrom\u00e8tre proche infrarouge en ligne (NIRS) fournit des donn\u00e9es en temps r\u00e9el pour l&#039;humidit\u00e9, les prot\u00e9ines, le suif\/la graisse\/l&#039;huile, les cendres et les AGL. Un outil de gestion continue de la qualit\u00e9 et de contr\u00f4le des processus en ligne rapide, facile et fiable pour obtenir un aper\u00e7u de la qualit\u00e9 des produits finis. L&#039;unit\u00e9 vous permet d&#039;extraire la valeur la plus \u00e9lev\u00e9e possible de chaque lot ou processus continu. Le r\u00e9sultat : des informations de gestion de grande valeur et les meilleurs param\u00e8tres de qualit\u00e9 possibles. Un ajout pr\u00e9cieux au processus de rendu pour maximiser la valeur de vos produits finaux.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>La source:<\/em><br \/>\n<em>\u00c9levage &amp; Volaille ME\/Asie Juillet\/Septembre 2020<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":5452,"template":"","case-categories":[],"class_list":["post-5513","cases","type-cases","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Innovation in poultry rendering - Mavitec Rendering<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Innovation in poultry rendering! 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