Chicken as part of the poultry by-product rendering processEl proceso de rendering de subproductos de carne de ave trata el subproducto generado en los mataderos de aves de corral. Los subproductos no destinados al consumo humano se transforman en proteínas valiosas, minerales y aceites.

¿De dónde viene avícola representa?

Carne de ave es un término general que se utiliza para los animales como el pollo, pavo, patos, gansos, etc. Los subproductos de carne de ave están formados por carne blanda, plumas, sangre, y el residuo del deshuesado. Pero también puede incluir animales muertos (DOA), y residuos agrícolas.

Rendering de subproductos de carne de ave
El procesado de subproductos de carne de ave empieza con la manipulación de las materias primas, seguido por un tratamiento térmico para reducir el contenido de humedad y para matar los microorganismos. La separación del aceite fundido de los sólidos (la proteína) se logra a través del drenaje y prensado. La fracción sólida se muele en un polvo, tal como harina completa de carne de ave, harina de carne de ave, harina de pluma, harina de sangre y también aceites. Los aceites pueden ser aclarados por decantación o sedimentación.