economie-300x223Otros factores importantes que impactaron en la industria en el siglo XX fueron la popularización de los fertilizantes químicos, el desarrollo de detergentes sintéticos, la amplia expansión en los USA de la “ternera envasada” y el cambio en los hábitos de consumo del hombre al rechazar las grasas animales. A principios del siglo XX, el bajo coste de la síntesis de fertilizantes artificiales a base de nitrógeno minó el uso de desechos animales para enriquecer la tierra. Esto resultó en la pérdida de un substancial mercado para los subproductos cárnicos. Pero este mercado perdido fue reemplazado por el hecho de que estos productos resultaron un buen alimento para los animales. Después de la Segunda Guerra Mundial aparecieron en escena los detergentes sintéticos que eventualmente desplazaron a los jabones para los usos de limpieza domésticos e industriales. Como consecuencia de esto, a principios de los años 50, más del 50% del mercado de las grasas no comestibles desapareció. La diversificación de estos productos en el área de la alimentación pronto reemplazó el mercado perdido del jabón y finalmente se transformó en el único gran uso de las grasas no comestibles.
La gran expansión de la “ternera envasada”, según la cual la ternera era cortada en porciones de consumidor en la planta de embalaje, más que venderse al por menor en carnicerías locales y mercados, significó que la grasa y los restos de carne para utilizar en el proceso del Rendering, se quedaban en las plantas de envasado y eran tratados en las mismas, en lugar de por las empresas de Rendering “independientes”.
El rechazo de las grasas animales por los consumidores conscientes de sus dietas, llevó el excedente de grasas comestibles a trasladarse de nuevo a la fabricación de jabones y substancias oleo-químicas, desplazando a las grasas no comestibles y contribuyendo a la volatilidad de las mismas.
La industria del Rendering es una de las industrias del reciclaje más antiguas y ha hecho posible el desarrollo de una gran industria alimentaria. Esta industria recoge lo que serían de otra manera materiales de desecho y fabrica productos muy útiles como fuel, jabón, goma, plásticos, etc. Al mismo tiempo, el Rendering resuelve el hecho de cómo deshacerse de estos residuos orgánicos, que de otro modo sería un grave problema. A modo de ejemplo, Estados Unidos recicla 21 millones de toneladas métricas anualmente de desechos orgánicos altamente perecederos y materia orgánica nociva. En 2004, la industria de Estados Unidos produjo más de 8 millones de toneladas de productos, 1,6 millones de los cuales fueron exportados.