Cows (cattle) as part of the animal by-product rendering processDentro de la industria del rendering se procesas la mayoría de los subproductos animales. Los subproductos animales son productos de la cadena de producción de carne que no terminan en el plato de los consumidores. Estos subproductos varían de país a país, dependiendo de los hábitos alimenticios de las diferentes culturas.

Procesos de Rendering
El proceso de rendering en seco puede comenzar con trituración y molienda, seguido por tratamiento térmico para reducir el contenido de humedad y para matar los microorganismos. La separación de la grasa fundida de los sólidos (la proteína) se logra a través de drenaje y el prensado. La fracción sólida se muele transformándola en un polvo, tal como harina de carne o harina de carne y hueso. La grasa puede ser aclarada por decantación o sedimentación.